cous cous zucchine melanzane e mozzarella

150 g. cous cous una melanzana 5 zucchine piccolette 250 g.mozzarella una piccola cipolla olio sale peperoncino basilico tagliare a dadotti la melanzana e la zucchina…affettare la cipolla e mettere tutto in una padella con olio sale…cuocere a fuoco allegro…aggiungere il peperoncino….intanto a parte preparare il cous come descritto sulla confezione una volta cotto unire le verdure ormai raffreddate e … Continua a leggere

Penne a modo mio

questa pasta l’ho fatta la settimana scorsa prima di partire…ho un paio di cosine che mi sono rimaste da postare….lo farò in questi giorni che non preparo nulla di particolare…a pranzo ho mangiato le patate di ieri sera….ho aggiunto la mozzarella e comunque sia ancora è rimasta…per stasera abbiamo preso na bella scorzetta che ci facciamo arrostita sulla brace e … Continua a leggere

Tronchetti di zucchine

Ho lessato la zucchina intera…l’ho tagliata a tocchetti e l’ho svuotata…al centro ho messo un pezzo di provola affumicata avvolta in mezza sottiletta…li ho posizionati in una teglia unta e sopra ognuno ho messo un altro pezzetto di sottiletta…un filo di olio e ho infornato a 200° finchè non ha assunto un colore gradevole:-) Con questa ricetta partecipo al club … Continua a leggere

Pasta al pesto con fagiolini e patate

Ricetta di Precisina…:-) non metto dosi…fate voi secondo il vostro gusto:-)..io l’ho fatto per me e cicci metto la pentola con l’acqua della pasta e ci metto anche una patata grande a cubetti…appena bolle metto una manciata di fagiolini divisi a metà…..dopo 5 minuti di cottura butto anche la pasta e porto a cottura….in pratica viene cotto tutto insieme….quando è … Continua a leggere

Rotolo di pizza alla parmigiana

Eccomi di ritorno….pensavate di esservi liberati di me?…..niente da fare sono ancora qui a spadellare…..sono stata dall’oncologo…..devo fare la chemio in via preventiva…..ok la faremo……io mi sono inventata qualcosina per vedere di evitarla ma…niente….mi smontava tutto quello che dicevo:-) e si…dai…prima comincio e prima finisco…..devo fare un ecocardiogramma…appena è pronto lo chiamo e nel giro di poco mi fissa l’appuntamento…..vabbè….ok … Continua a leggere

Scialatielli al pomodoro fresco

in una padella metto olio aglio e un acciughina…faccio sciogliere l’acciughina e butto i pomodori ai quali ho tolto la pelle e i semi…..aggiusto di sale e faccio cuocere….quando è fatto chiudo il fuoco e metto un po di basilico fresco….a parte scaldo gli scialatielli….e quando sono cotti li padello con il pomodoro…io aggiungo anche parmigiano…se metto il peperoncino non … Continua a leggere

Pizza con scarola e pizza al pomodoro

Per l’impasto io uso quello del bimby e mi trovo bene…diminuisco solo il lievito…. 500 g.farina 200 ml.acqua 100 ml.latte un cucchiaino sale 2 cucchiai di olio una puntina di zucchero 6 g.lievito (in pratica è un quarto di dado) per la scarola….. ho ammosciato la scarola in padella con olio aglio sale olive capperi acciughe e pinoli…..non l’ho cotta … Continua a leggere

evviva:-)

ringrazio pubblicamente morettina…la maga del pc….è riuscita dove non è riuscita la redazione….è una grande….io la ringrazio tantissimo e le offro questo bicchierozzo fresco fresco di fragole con la panna…sperando che siano di suo gradimento:-)