Focaccia con olive e pancetta

ho scopiazzato la ricetta di Imma

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Per la pasta:170 gr. di acqua330 gr. di Farina 0020 gr. di olio extravergine d’oliva12 gr. di lievito di birra1 cucchiaino da the di salePer l’emulsione:o,65 dl. di olio extravergine d’oliva0.65 dl. d’acqua1/2 cucchiaino da te di sale..ho preparato l’impasto e fatto crescere per 30 minuti…..poi l’ho stesa in una teglia rettangolare e l’ho ricoperta di olive pancetta e pepe nero….poi l’ho irrorata con l’emulsione……ho fatto crescere un altra ora e infornato in forno preriscaldato al massimo e l’ho tenuta 15 minuti…
Focaccia con olive e pancettaultima modifica: 2008-02-17T18:46:55+00:00da unika93
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