Il premio della foca

questo premio così simpatico l’ho appena ricevuto da Roby…chiaramente ne sono rimasta contentissima…..in questo momento preciso della mia vita….sapere che qualcuno mi ha pensato…..mi emoziona tantissimo…. la motivazione mi è piaciuta tantissimo Unika la foca più pappareccia che conosca (preciso che il termine pappareccia l’ho preso dall’intestazione del suo blog e perchè ogni volta che apro la sua pagina mi … Continua a leggere

Tortelli con panna ai funghi e gherigli di noce

ne approfitto di questo post per dire che l’appuntamento per l’ago aspirato l’ho preso…devo andare giovedi….fino ad allora non posso fare altro che aspettare:-) voglio anche ringraziare tutti tutti tutti:-) ho tostato le noci nel burro e un po’ di cipolla affettata sottile e poi ho aggiunto la panna ai funghi e ho fatto un po’ addensare…ho condito i tortelloni … Continua a leggere

Filetti di persico alla Lionese

una ricetta di precisina di alf:-) 6 filetti di pesce persico da ca. 120 g ognuno, 350 g di cipolle, 1/2 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di paprica, 1 ciuffo di prezzemolo, 60 g di burro, Pepe, SaleSciacquate e asciugate i filetti di pesce. Mondate e lavate il prezzemolo e le cipolle. Tritate il prezzemolo e … Continua a leggere

Paccheri gratinati

ho stemperato 250 g.ricotta con 2 uova….sale pepe….un pò di latte…qualche pezzetto di burro….100 g.gherigli di noci spezzettate e 100 g.scamorza affumicata a dadini….con questo intruglio ho condito 500 g.paccheri freschi…..messi in una teglia…cosparsi di parmigiano e al forno a 200 finchè non si è formata una crosticina:-)

gnocchetti radicchio e gorgonzola

per 2 persone 500 g.gnocchetti di patate un cespo di radicchio un pezzetto di cipolla 100 g.gorgonzola olio sale ho messo a rosolare la cipolla affettata sottile nell’olio…ho aggiunto il radicchio tagliato a striscioline…il sale…un goccino di acqua e ho fatto appassire completamente il radicchio arrivando all’olio…a quel punto ho aggiunto il gorgonzola a pezzetti e lasciato sciogliere…con questo sughetto … Continua a leggere

Menù del giorno a prezzo fisso

La trattoria MUVARA ci ha invitato a proporre un nostro menù prezzo fisso…con 15 euro…tutto compreso…coperto bibite e tutto….. il mio menù è così composto gnocchi di ricotta salsicce e friarielli caprese pane bibite amaro e caffè La ricetta l’ho presa dal blog di dolceviola Ingredienti per 2 porzioni. Per gli gnocchi: 250 gr. di ricotta, 150 di farina (piu’ 1 … Continua a leggere

Torta rustica

domani siamo stati invitati a pranzo da amici…..prendendo spunto dal blog di dolceviola…..ho fatto la torta rustica in pasta semi dolce…ma ovviamente con le modifiche mie:-)….porterò questa:-) 1 rotolo di pasta frolla 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g.ricotta 100 g.parmigiano 3 uova più un uovo per spennellare 250 g.mozzarella 150 g.scamorza affumicata 100 g.salame napoletano un pizzico sale un … Continua a leggere

Pastiera

ricetta di Francesca di Dolcienonsolo ogni anno chiamo mia suocera per la ricetta…anche quest’anno l’ho fatto…ma poi ho visto che le dosi erano simili a quelle del blog dolcienonsolo……quindi ho voluto far questa…l’abbiamo anche già cominciata a mangiare ed è buona…quindi ringrazio Francesca per la ricetta…chiaramente è superfluo metterla…la troverete cliccando qui..

Buona Pasqua

Voglio augurare a tutti voi una serena Pasqua insieme a tutti i vostri cari….purtroppo il tempo è brutto e chi aveva organizzato di partire sarà un pò deluso……per l’occasione vi offro un agnellino di pasta sfoglia…me li spedisce ogni anno per Pasqua la mia amica dal lodigiano…io li farcisco con crema pasticcera….una bontà….un bacio a tutti:-)