Un sorriso per Fabio

Un pò di tempo fa…Fabio…mi ha chiesto un dolcino…un dolcino con la crema e la frutta….come si dice…”trigà pò..mancà no”…ed ecco pronta per lui questa torta…spero sia di suo gradimento:-) una base di pasta sfoglia…ricoperta di crema pasticcera…e poi con la frutta…ho creato questi sorrisi….eh no…dai…non ridete….io l’ho sempre detto che sono una frana per le decorazioni delle torte…sicuramente mi … Continua a leggere

Tiramisù

Mariluna ci ha invitati a presentare il nostro tiramisù….la mia è una semplicissima versione classica….uova e mascarpone ma….slurposissima comunque:-)questa temperatura estiva richiede proprio un bel dolce freddo:-) e questo bicchiere partecipa anche all’iniziativa di morettina… per 15 bicchieri 5 uova 5 cucchiai zucchero 2 pacchetti di pavesini (però son rimasti) 500 g.mascarpone caffè amaro circa 500 ml gocce di cioccolato … Continua a leggere

Mousse di fragole

Sono appena rientrata a casa e per darvi il bentrovate a tutte….visto le temperature estive….vi offro qualcosa di fresco….la ricettina l’ho presa dal blog Dolciricette…la sua ricetta è molto approssimativa e quindi purtroppo anche io ho dovuto farla approssimativa:-) questa ricetta partecipa alla raccolta di morettina … 150 g.fragole 2 cucchiai zucchero un albume si lavano le fragole e si tagliano … Continua a leggere

E finalmente…………i muffin:-)

si è vero…avevo detto che ci avevo chiuso con questi dolcetti per me oscuri…..ma dopo avervi fatto spatasciare dalle risate….dopo aver appreso i consigli di tutte voi….mi son detta…ci riprovo e poi chiudo…..che dire…è andata bene grazie alla ricetta di morettina…in effetti con questa ricetta l’impasto è venuto più duro….con la ricetta precedente c’erano più liquidi:-) ed ora vi trascrivo … Continua a leggere

I complicatissimi Muffin

Chi mi conosce e mi legge…sa che ho sempre considerato i muffin un dolce molto ma molto difficile…da dove viene questa mia convinzione non lo so…penso a intuito poi….secondo me…più si dice che è semplicissimo e più c’è qualche cosa che non quadra…il fatto che questo dolce cresca a funghetto…..lo rende ai miei occhi un dolce difficile….quando veronica li ha … Continua a leggere

Tiramisù senza mascarpone e senza uova crude

Questa ricetta è di Susanna…è un ottima variante senza mascarpone….poi non ci sono uova crude….e si sa…molte persone le uova crude non le preferiscono:-) Ingredienti per 10 persone:Per la crema:- 750 gr. di crema pasticcera abbastanza solida- 750 gr. di ricotta vaccina lavorata con 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di cognac o brandy in sostituzione al cognac può … Continua a leggere

Torta 7 vasetti cotta al MO

che meraviglia….in 10 minuti era tutto fatto….ho praticamente fatto la 7 vasetti al mo…..TORTA 7 VASETTI: vi dico la mia versione della 7 vasetti…è buonissima….ingredienti 1 vasetto di yogurt gusto stracciatella…1 vasetto olio di semi…2 vasetti di zucchero…3 vasetti di farina….3 uova…1 bustina lievito….70 g.gocce di cioccolato…..impasta tutto e metti in uno stampo a ciambella…..ho messo nel microonde alla massima … Continua a leggere

Crostata di marmellata albicocche….

ho deciso di fare una crostata a cicci…voglio addolcirlo un poketto…in questo periodo non penso che i pensieri che gli passano in testa siano dolci….e allora lo addolciamo con la crostata che a lui piace tanto:-))) vi do solo le dosi…tanto per il procedimento….gia sapete…. 500 g.farina 4 tuorli uovo 250 g.burro 250 g.zucchero 1/2 bustina lievito 1 barattolo di … Continua a leggere

40 anni…un traguardo importante:-)

40 anni è davvero un traguardo importante…per un uomo poi…comincia davvero a diventare uomo:-)…ora festeggiamo il compleanno di Andrea…che dire…uno chef fantastico….e per il suo compleanno è d’obbligo un dolcino…..per Andrea…ho preparato “i baci di dama” Ingredienti 150 g.farina….100 g.mandorle pelate…100 g.zucchero…100 g.burro morbido…1 bustina vanillina…pizzico sale…..nutella… io ho fatto con il bimby…ottenuto l’impasto…ho formato le palline e le ho … Continua a leggere

Pastiera

ricetta di Francesca di Dolcienonsolo ogni anno chiamo mia suocera per la ricetta…anche quest’anno l’ho fatto…ma poi ho visto che le dosi erano simili a quelle del blog dolcienonsolo……quindi ho voluto far questa…l’abbiamo anche già cominciata a mangiare ed è buona…quindi ringrazio Francesca per la ricetta…chiaramente è superfluo metterla…la troverete cliccando qui..