Pasta e cavolfiore al forno

per 2 persone un cavolfiore non molto grande 200 g.rigatoni olio aglio parmigiano 250 g.mozzarella 100 g.prosciutto cotto a dadini lavo e taglio a cimette il cavolfiore e lo metto in pentola con aglio e olio….lo faccio insaporire aggiungo acqua…non molta…preferisco aggiungerla poco alla volta…salo e porto a cottura…deve disfarsi completamente….lesso i rigatoni e li condisco con il cavolfiore…aggiungo la … Continua a leggere

Gnocchi di ricotta alla sorrentina

solo ora mi sono accorta di non aver postato questo piatto preparato un pò di tempo fa…l’avevo copiato da un blog ma…sarò perdonata se non cito la fonte…proprio non me la ricordo più….tra l’altro ero sicurissima di averlo già postato…cercandolo mi sono resa conto che non c’è:-) che dire…:-) gli gnocchi praticamente si preparano come quelli di patate…solo che al … Continua a leggere

Gomiti con tonno e mozzarella

oggi c’è stata Barbara a pranzo ed io…ho preso spunto da una ricetta di Aiuolik…per preparare qualcosa di diverso…..lei ha usato le farfalle…io non le avevo ma…non mi sono arresa…ormai la ricetta andava sperimentata e devo dire con molto successo:-) la ricettina è per una persona una scatoletta piccola di tonno 120 g.gomiti 2 acciughe sott0olio una mozzarella da 100 … Continua a leggere

Tagliatelle con i gamberi

girovagando per i blog….mi è piaciuta questa ricetta gatta con i gamberi…..e subito ne ho approfittato per realizzarla…ieri sera….con l’aiuto di very…ho cambiato luck al mio blog…ed ora vi mostro questo fantastico piatto che ci ha molto entusiasmato per me e cicci 300 g.tagliatelle all’uovo fresche 7 pomodorini maturi 1 kg di gamberi bottarga di tonno olio sale aglio ho pulito … Continua a leggere

Spaghetti con le olive nere

questa ricettina l’ho copiata da cannelle…un piatto semplice ma molto gustoso:-) copioincollo la sua ricetta:-) In una padella capiente mettete un po’ d’olio evo e cipolla affettata sottilmente, fate soffriggere leggermente e unite pomodorini tagliati in due metà. Quando il sugo è quasi pronto aggiungete le olive nere, aggiustate di sale, coprite e continuate la cottura. Lessate la pasta e … Continua a leggere

Pasta al forno con besciamella e pesto

per 2 persone 250 g.penne 200 ml.besciamella un vasetto di 70 g.pesto 200 g.macinato 150 g.provola affumicata parmigiano ho cotto la carne macinata in una padella con un pò di olio e un pò di cipolla affettata…l’ho salata…..intanto ho lessato la pasta…in un pentolino ho mischiato la besciamella al pesto…..una volta cotta la pasta l’ho condita con il pesto e … Continua a leggere

Tagliatelle con i friarielli

Domani mattina parto per napoli…altra medicazione…..non so se riesco a tornare per domani sera ma…lo spero tanto:-) voglio lasciarvi un piatto che ho fatto stasera…..un piatto che ho mangiato a napoli…lo ha fatto un giorno mia suocera…lei lo ha fatto con i bucatini…..erano rimasti i friarielli che la sera precedente aveva fatto con le salsicce…..ha aggiunto un goccino di olio…..e … Continua a leggere

Rigatoni con i carciofi

questa ricettina l’ho copiata da Claudia…è stata una vera bontà:-) per 2 persone 160 g.rigatoni 3 carciofi un pugnetto di pinoli 2 cucchiai di pangrattato prezzemolo olio aglio io i carciofi li avevo a fettine congelati….li ho messi in padella con aglio e olio….ho aggiunto un pochino di acqua e ho portato a cottura….intanto ho lessato la pasta….nei carciofi ho … Continua a leggere

Bucatini alla polpa di riccio di mare

girovagando tra i blog…mi è capitato vedere che più persone usano la polpa di riccio di mare….sabato al carrefour…senza cercarla mi è andata sotto gli occhi….una sorta di scatoletta di polpa di riccio di mare al naturale….mi son detta…proviamo:-) 150 g.bucatini (siamo a dieta) una confezione di polpa di riccio di mare 2 pomodorini olio aglio peperoncino sale in una … Continua a leggere

Pasta melanzane e ricotta

Questo è un piatto completamente light…è strano trovare questo tipo di ricette nel mio blog ma….ogni tanto è piacevole anche mangiare leggero…non vi nascondo che da quando ho avuto la sorpresina…sto mangiando dietetico….praticamente faccio due cucine…una per me e una per cicci….la ricetta di questo piatto l’ho presa dal blog di Irene… per una persona 50 g.pasta una melanzana un … Continua a leggere